☆CHEESECAKE PRALINÉ☆

~Cheesecake praliné~

J-7 avant Noël et j’ai (presque) tout bouclé, on est sur une pente ascendante de maturité🤣 (fini les cadeaux le 24 à 19h30 à gratter le fin fond des rayons 😱)…. pour le reste on sait pas ce qu’on mange (purée/jambon à Noël on a le droit ou pas?😅)… on sait pas ce qu’on boit (de ce côté là c’est moins compliqué 😂)… on sait pas comment on s’habille (genre on s’habille à Noël, eh vasy envoie le pyjama et les chaussettes par dessus le jogging !!😂)…

. Et vous? Tout est prêt ?

. Vous l’aurez compris, cette année encore Noël et moi on est pas réconciliés…En plus ya plus dégun qui croit au papa Noël … trop nul😔.Programme de la soirée : Un bouillon cube à 20h , ouverture des paquets à 20h30, les dents, pipi au lit à 21h😂 . Joyeux noël Félix !!😂

☆RECETTE☆

La base:

•180 gr de parts bretons.

•50gr de cassonade.

•40gr de poudre de noisette.

•85gr de beurre demi sel fondu.

•Emietter les biscuits en les écrasant au rouleau dans un sac congélation. •Ajouter poudre de noisette et cassonade.

•Incorporer beurre et mélanger. •Chemiser les bords d’un moule à charnière 18cm (graisser pour faire adhérer le papier).

•Tapisser le fond de biscuits, tasser et réserver au frais.

La garniture:

•200gr de philadelphia/st môret.

•20cl de crème liquide.

•30gr de sucre poudre.

•200gr de choco praliné .

•1cuil à soupe d’arome vanille et 1 d’eau.

•2,5 feuilles de gélatine.

•Tremper gélatine dans eau froide. •Chauffer vanille+eau et délayer la gélatine dedans => réserver .

•Monter crème + sucre en chantilly. •Ajouter la vanille refroidie. •Incorporer en 3 fois le philadelphia. •Ajouter praliné fondu et mélanger. •Décorer de noisettes caramelisées (tuto en story à la une) et un coulis choco noisette de regilait.

•Déposer la préparation sur les biscuits et laisser prendre au frais 4 bonnes heures.

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